圖為：海關關員在船邊查檢進口金槍魚 趙驍/攝
2月18日至20日，在青島海關所屬榮成海關監管下，“金祥9”等3艘遠洋漁船在榮成石島港完成卸載，共240噸金槍魚辦結通關監管手續入境。這也是今年榮成石島口岸首次進口遠洋捕撈金槍魚。
冬日的石島港，船邊溫度低至零下5度左右。“金祥9”遠洋漁船上，冷凍室溫度更是低至零下60度。船長宋志強穿著厚厚的棉衣，指揮著船員將金槍魚一層層地掛在網兜上，直至網兜變成結滿魚的碩大“玉米穗”。
“金槍魚釣上船后我們馬上進行必要的加工，把魚鰭、魚鰓、內臟這些容易變質的部分去掉，然后進行急凍處理。”宋志強介紹，這樣的工序最大限度減少魚體內的微生物繁殖，零下60度的溫度更是讓魚體從內到外均勻冷凍，鎖住了魚肉本身的風味和新鮮度。
吊機轉圜，將冒著白氣的“玉米穗”運至岸邊。工人馬上將金槍魚從網兜解下，裝入早已等候多時的冷凍運輸車內，裝滿后立即運往冷藏庫中保存。
在食品生產流水線，工人將這些碩大的金槍魚分級切割，最好的部分加工成金槍魚磚，通過冷鏈運輸供消費者選購。在解凍后，金槍魚的肌肉纖維更加綿密，芥末和醬油更能豐富魚肉本身的滋味，激發其新鮮和口感。
榮成海成國際船務代理有限公司經理周海港介紹，這些金槍魚通關后，將加工成金槍魚罐頭產品，部分還將出口東南亞等國外市場，成為大家倍受喜愛的一道美食佳肴。
金槍魚是公認的高端海洋經濟魚類，白色的脂肪均勻分布在紅色的魚肉中。也正是因為這一特點，金槍魚很容易因為溫度高導致脂肪氧化變質，繼而影響其營養、風味和經濟價值。
為最大限度保證進口金槍魚品質，榮成海關梳理進口全流程，制定了一系列的優化監管措施。在船舶檢疫環節，海關與船代公司密切溝通，實現“人等船”，船舶靠泊即登臨檢疫。在貨物申報和查驗環節，海關指導企業應用提前申報，開通屬地查檢快速通道，實現“邊卸邊檢、船邊直提”。在企業、港口、海關多方通力配合下，金槍魚的通關接卸時間被壓到最短，確保全程冷鏈、新鮮到工廠。
遠洋漁業是我國海洋經濟“走出去”、實現海洋強國的重要戰略。經多年發展，榮成已成為國內遠洋漁業重要基地，有遠洋捕撈企業19家，作業漁場遍及非洲、南美洲、太平洋、印度洋等海域。
榮成海關副關長宋黎表示，榮成海關將繼續落實優化口岸營商環境等服務措施，進一步優化口岸通關作業流程，綜合發揮“提前申報”“船邊直提”“屬地查檢快速通道”等海關改革紅利，全力推動遠洋漁業高質量發展。
據統計，2023年全年榮成海關共監管進境遠洋自捕水產品21.6萬噸，包括魷魚、金槍魚等品種。（陸春宇、張斌/文）
|
